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☆ヘルシーで美容・健康にも効果的!寒天ダイエットのやり方とおすすめレシピ♪

投稿日:2017年5月17日 更新日:


寒天とは?

寒天とは、天草を煮溶かし粘液質固めた後に凍結、乾燥させたもので、80%以上が良質な食物繊維でできている食用ゲルの材料です。形状は粉末や固形、フレークなど様々なものが販売されていますが、溶解性や均一性、用途によって使い分けられています。現在では、オゴノリなどの紅藻類なども利用されています。

お菓子の材料としての活用法以外にも、寒天自体にほぼカロリーがないことや、腸内において糖や油の吸収を妨げる働きがあることなどからダイエットや健康食品としても大きな注目を集めている食品です。

寒天は食物繊維が豊富!

寒天は食物繊維の宝庫。
角寒天100g中74.1gと、食物繊維の含有量は全食品中のトップです。
ただし、1食分に使う量は2g程度。
寒天2g中の食物繊維は1.5g弱。

寒天には2つの食物繊維が含まれている

寒天には「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」という2種類の食物繊維が含まれておりそれぞれ違う効果が期待されています。

・血圧を下げる
・コレステロールを低下させる
・血糖値を下げる
・肥満を防ぎ、便秘を解消

・便秘解消
・デトックス
・消費カロリーUP

寒天ダイエットのやり方

寒天ダイエットのやり方は大きく分けて2つあります。

①食前に寒天を食べる
②寒天を料理に使う

食物繊維&カロリー0の最強食材!寒天でやせる5ルール

1.寒天は1日に6gを目安にとる
2.朝・昼・夜の3回、食事の10分前にとる
3.間食にとる
4.食事中にとる
5.夜食の代わりにとる

寒天ゼリーの食べ過ぎに注意!

寒天には食物繊維は脂肪や糖分の栄養の吸収をゆるやかにする効果がありますが、その他の体にとって必要なビタミンなどの吸収を妨げてしまうことがあるそうなのです。やはり食べ過ぎには注意が必要なのですね。

美味しくてヘルシー!寒天レシピ

寒天を使った抹茶ようかんの作り方

和菓子に使われる材料で代表的な凝固剤といえば寒天。夏のゼリーや水ようかんなどには欠かせない材料です。

【材料】

抹茶    小さじ3
粉末寒天  3g
砂糖    50g
水     300g
粒あん   適量

なめらかヨーグルト寒天

【材料】

強力粉末寒天    2g
(棒寒天なら1/2本)
牛乳        200cc
飲むヨーグルト   300cc
お好みでジャムまたははちみつ   適量

【材料】4人分

トマトジュース(無塩) 300cc
角寒天        1本
(粉末かんてんなら4g)
水          200cc

お好みでトマトピューレ・レモン汁

【材料】

粉寒天   2g
水     200cc
牛乳(常温)350cc
ココア   大さじ1
砂糖    50g

梅寒天

梅の風味とつるんとした食感が楽しめる、夏らしい涼やかなデザートです。

【材料】

梅シロップ  250cc
棒寒天    1本

豆乳小豆の寒天

良質な植物性たんぱく質が豊富な豆乳とビタミンB1が豊富な小豆を主役に、鉄分やカリウムなどのミネラルも豊富な一品です。ノンオイル・低カロリーでおいしい、身体と心が満足するおやつです。

【材料】

粉寒天     4g
水       200ml
てんさい糖   30g
豆乳      200ml
小豆(缶詰)   100g
ミント(あれば) 適宜

寒天料理はデザート以外でも!

ダイエットレシピ。棒寒天フレンチトーストの作り方。

パンの代わりに棒寒天を使ったフレンチトーストで、超低カロリーなので、食べても太らないそうです。
ちなみに棒寒天のカロリーは、0kcalです。

【材料】

棒寒天           2本
卵             1個
牛乳           200cc
砂糖(甜菜糖)      大さじ1
オリーブオイルとバター  適量

【材料】

糸寒天  4g
カニ肉  40g
干し貝柱  2ケ
酒     大さじ1
スープ  700cc
塩     小さじ1/2~2/3
薄口しょうゆ  大さじ1弱
こしょう  少々
うまみ調味料 少々
水とき片栗粉 少々
ごま油  小さじ1/3
卵白 1/2ケ分
水 大さじ1

 

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